"I love HelloFish"

2022-05-06 12:41:14

Salta al contenuto principale Toggle navigation Navigazione principale Piccola pesca artigianale Acquacoltura Guida al consumo Guida al consumo Specie Ricette Acquacoltura sostenibile Piccoli consumatori Vie d'acqua Operatori del settore Pescherie e Ristoranti Allevatori Area riservata Il consumo perfettoè quello che rispetta il mare Il 90% delle specie ittiche dei nostri mari è minacciata dagli eccessi della pesca industriale. Ci sono metodi di pesca e allevamento che rispettano le specie, l’ambiente e gli ecosistemi.Ma il loro futuro e quello dei nostri mari dipende anche dalle nostre scelte di consumo. Piccola pesca artigianale Acquacoltura Guida al consumo “Credo che possiamo contribuire a preservare la ricchezza del nostro oceano con i suoi tesori tangibili e nascosti aiutando i cittadini a comprenderne meglio l'importanza” Virginijus SinkevičiusCommissario europeo per l'Ambiente, gli oceani e la pesca Scopri 02/05/2022 Il custode dei ghiacci montani: il Salmerino Alpino ALLA SCOPERTA DELLA SPECIENon solo acque salate per le nostre specie ittiche, ma anche quelle dolci dei corsi interni e dei freschi laghi montani… Continua 25/04/2022 La regina indiscussa dei crostacei: l'Aragosta UN OCCHIO SULLA SPECIEAmbita e ricercata, questa regina dei fondali marini dal nome scientifico Palinurus elephas è in assoluto un'eccellenza nella… Continua 18/04/2022 Pesce povero a chi? La Sardina, il gustosissimo pesce azzurro UN OCCHIO SULLA SPECIEParlare della Sardina o Sardina pilchardus, in Italia, significa aprire un forziere ricco di storia, cultura di mare e del… Continua Piccola pesca artigianale Sostenibile è la pesca che rispetta il mare e le sue risorse, non produce sprechi e utilizza attrezzi artigianali con un basso impatto sull'ambiente e la fauna marina. Scopri Piccola pesca artigianale Sapienza millenaria Oltre 3.000 anni di rispetto per il mare Scopri Qualità Sostenibilità Rispetto Acquacoltura Il 50% dei prodotti ittici che consumiamo vengono dall’acquacoltura. L’acquacoltura europea è oggi un punto di riferimento per sostenibilità, qualità dei prodotti e rispetto dell’ambiente. Scopri Acquacoltura Il futuro è adesso Senza l’acquacolturanon avremmo abbastanzapesce per nutrire il mondo Scopri Sostenibilità Sicurezza Rispetto AcquacolturasostenibileLa certificazione di livello europeo che assicura sostenibilità erispetto per la sanità pubblica, il benessere delle specie el'ambiente. La certificazione che porta sulle nostre tavoleprodotti di qualità controllata Scopri Guida al consumo Piccola pesca artigianale e acquacoltura di qualità possono assicurare la sopravvivenza dei nostri mari. Ma molto dipende anche dalle nostre scelte di consumo Scopri Guida al consumo Facciamo scelte responsabiliBastano poche regoleper rispettare le specie e i mari 1 Scegliamo il pescato locale Scegliamo il pescato locale Scopri 2 Scegliamo il prodotto di stagione Scegliamo il prodotto di stagione Scopri 3 Rispettiamo i periodi di riproduzione Rispettiamo i periodi di riproduzione Scopri 4 Rispettiamo la taglia minima Rispettiamo la taglia minima Scopri 5 Evitiamo le specie a rischio Evitiamo le specie a rischio Scopri In pescheria, leggi l'etichettaTutte le informazioni di cui abbiamo bisogno per un acquisto responsabile possiamo trovarle scritte nell’etichetta.Conoscere queste informazioni è un nostro diritto. Scopri Il prodotto sostenibile della settimana Ogni settimana Hello Fish ti propone un acquisto sostenibile: un prodotto di stagione, non soggetto al rischio specie e fuori dal periodo di riproduzione. Scopri Salmerino alpino (Salvelinus alpinus) Pesce Pesce d'acqua dolce dal corpo di forma allungata e fusiforme, moderatamente compresso e coperto di piccole squame. Sul dorso si presenta color blu-metallico, verdastra o grigio-argentea, mentre i fianchi mostrano una colorazione più chiara. Sul dorso e sui fianchi sono inoltre presenti evidenti macchie rosee bianche o giallastre. Salmerino alpino (Salvelinus alpinus) Pesce d'acqua dolce dal corpo di forma allungata e fusiforme, moderatamente compresso e coperto di piccole squame. Sul dorso si presenta color blu-metallico, verdastra o grigio-argentea, mentre i fianchi mostrano una colorazione più chiara. Sul dorso e sui fianchi sono inoltre presenti evidenti macchie rosee bianche o giallastre. Distribuzione Diffusione internazionale Scozia, Irlanda, Scandinavia e alpi Diffusione nelle nostre acque Trentino, Lombardia Pesca e allevamento Tipologia di pesca Attuabile Metodologie Pesca professionale Piccola Pesca Artigianale Acquacoltura Acque dolci Stagionalità di pesca Mesi di riproduzione specie Valori nutrizionali Energia (kcal) Not Available Energia (kj) Not Available Acqua (gr) Not Available Proteine (gr) Not Available Lipidi (gr) Not Available Carboidrati (gr) Not Available Omega-3 Not Available Colesterolo (mg) Not Available Fosforo (mg) Not Available Guida al consumo Mesi di acquisto consigliati Pesca Lo trovi tutto l'anno come prodotto d'acquacoltura. Acquacoltura Lo trovi tutto l'anno di acquacoltura Rischio specie Nd Taglia minima 25 cm Uso in cucina Qualità carni Eccellenti Carni abbastanza pregiate, simili a quelle della trota Presenza lische Alta Uso in cucina Al forno Al salto Arrosto Bollito In umido Marinato Ricetta Facile Tartare di Salmerino La tanto amata tartare in questa versione all'insegna del Salmerino, per una ricetta fresca al profumo delle Prealpi. Scopri  Pescherie e ristoranti Hello FishL'impegno della trasparenza La trasparenzaè valoreCerca le pescherie e i ristoranti Hello Fishe troverai operatori pronti a guidartiin scelte d'acquisto responsabilie sostenibili Grand Hotel Il Ninfeo Latina 69 Profumo di mare Macerata 31 Toggle navigation Menu footer Piccola pesca artigianale Acquacoltura Guida al consumo Leggi l'etichetta Specie Ricette News Pescherie e Ristoranti Il progetto Privacy CONTATTI ▼ [email protected]